|
|
Amuse Van Zalmtartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
voor 10 hapjes
150 gr gerookte zalm
scheutje creme fraise
1 theelp tomatenblokjes zonder vel
peper
10 plakken stokbrood
olijfolie
5 olijven
1 teenthje knoflook
scheutje olijfolie
1 theelp parmenzaanse kaas
1 takje dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor 10 hapjes hak je 150 gr zalm fijn die je mengt met een scheutje creme fraise,een theelp tomatenblokjes en een ferme draai vers gemalen peper.
Snijd vervolgens van een stokbrood 10 niet al te dikke plakken en bak die in olijfolie in een koekenpan.
Dep de plakjes brood droog met wat keukenpapier en laat ze afkoelen.
Hak 5 olijven fijn en meng die met een teentje fijngesneden knoklook, een theelp parmezaanse kaas en een scheutje olijfolie.
Smeer een dun laagje van het olijvenmengsel op het stokbrood en leg daarop een lepel zalmtartaar.
Zet de hapjes voor het opdienen 20 sec in een hete oven 200c en garner ze met een takje dille.
|
|
|